Сыроварня для приготовления мягких, твердых, полутвердых сортов сыра с наличием необходимых технологических операций при разных температурных режимах (пастеризация молока при необходимости, созревание сырного сгустка, разрезка сгустка, вымешивание, слив сыворотки и т. д.).

В сыроварне возможно приготовление творога и других кисломолочных продуктов.

Емкость для накопления, охлаждения , пастеризации молока, сливок.

Комплектация:
1. Ванна и корпус пастеризатора из нержавеющей пищевой стали AiSi 304 толщиной от 2 мм
2. Облицовка пастеризатора из нержавеющей стали AiSi 304 толщиной от 1,5 мм
3. Опоры пастеризатора из нержавеющей стали AiSi 304
4. Сенсорная панель управления сыроварней IP67 -7 дюймов
5. Мешалка рамного типа и мешалка-лира в сборе с мотор-редуктором
6. Датчик температуры и рубашки теплообмена
7. Функция пастеризации продукта (максимальная температура нагрева продукта + 98°С)
8. Затвор дисковый для слива продукта Ø80
9. Частотный преобразователь
10. Контроллер с предустановками на 9 видов продукта.

Ванна для легкого выделения сыворотки из сырного зерна.

Для изготовления сыров разного типа и для стабилизации уровня ph свёртывания молока для сыра косички.