Производственные емкости по типу Я1-ОСВ

Производственные емкости по типу Я1-ОСВ представляют собой вертикальные цилиндрические резервуары, специально разработанные для предприятий молочной промышленности. Эти производственные емкости широко применяются в закрытых помещениях молокозаводов при температуре окружающего воздуха от +5° до +35°С. Основное назначение — созревание сливок для последующего изготовления сливочного масла, сметаны, творога и другой кисломолочной продукции. Кроме того, производственные резервуары Я1-ОСВ успешно используются для подготовки смесей, нормализации молока, хранения сырья и готовой продукции.

Резервуар Я1-ОСВ отличается высокой гигиеничностью благодаря покрытию из пищевой нержавеющей стали, которая устойчива к агрессивным средам, легко моется и не вступает в реакцию с молочными продуктами. Это позволяет сохранять качество сырья на протяжении всего цикла переработки и соответствовать строгим требованиям СанПиН и техническим регламентам Таможенного союза. На российских предприятиях такие емкости Я1-ОСВ устанавливают как в малых фермерских цехах, так и на крупных комбинатах, где ежедневно перерабатываются десятки тонн молока. Купить производственную емкость Я1-ОСВ значит получить надежное оборудование, которое интегрируется в любую существующую линию переработки и повышает эффективность производства.

Технологический цикл работы производственных емкостей Я1-ОСВ построен таким образом, чтобы обеспечить максимальную автоматизацию и контроль каждого этапа. Процесс выглядит следующим образом:

1. Емкость цистерны для молока заполняется до заданного уровня с помощью насосов и датчиков уровня.
2. Содержимое тщательно перемешивается рамной или лопастной мешалкой для достижения однородности.
3. Вводится состав для заквашивания, если это предусмотрено рецептурой.
4. Сырье сквашивается или созревает при контролируемом нагреве или охлаждении через унифицированную теплообменную рубашку и змеевик.
5. Конечный продукт охлаждается до требуемой температуры хранения.
6. Автоматически включается замешивающий механизм, который работает по установленным временным интервалам.
7. В моечную секцию поступают чистящие и обеззараживающие средства; очищение выполняется по принятому регламенту мойки и дезинфекции емкостного оборудования на молочных заводах. Чтобы загрязнения удалялись быстрее, рекомендуется включать мешалку в процессе мойки.

Такой цикл гарантирует стабильное качество продукции и минимизирует влияние человеческого фактора. На предприятиях России это особенно важно при работе с сезонным сырьем — летним или зимним молоком, когда требуется точное поддержание температурных режимов.

Каждая производственная емкость Я1-ОСВ поставляется в базовой комплектации, которая уже готова к эксплуатации на молочном предприятии. Внутренний резервуар выполнен из стали AISI 304 толщиной 2–4 мм, что обеспечивает длительный срок службы и соответствие пищевым стандартам. Наружная обшивка — из стали AISI 430 толщиной 1,5 мм. Коническое донышко с отбортовкой R25(50)304 толщиной 3 мм позволяет полностью сливать продукт без остатка.

В стандарт входят: стандартная моющая головка, лестница из нержавеющей трубы D25 мм, люк D450 мм, мешалка рамная или лопастная, мотор-редуктор NMRW с частотой вращения 18–23 об/мин, П-образный змеевик, сливной кран дисковый нержавеющий D40–65 мм, патрубок хладагента D32–50 мм, теплоизоляция из вспененного полиуретана толщиной 30–50 мм, унифицированная теплообменная рубашка из AISI 304. Давление хладагента не превышает 0,5 Атм. Оборудование комплектуется частотным преобразователем, пультом управления с индикацией температуры и работает от сети 380 В.

Такая комплектация производственных резервуаров позволяет сразу после монтажа приступать к работе, обеспечивая полный контроль температуры и перемешивания. На предприятиях сельскохозяйственной и молочной промышленности России это особенно удобно — не требуется дополнительных вложений в базовые узлы.

Для решения специфических задач молокозаводов и фермерских хозяйств предусмотрена расширенная комплектация. Можно заказать обшивку из стали AISI 304 толщиной 1,5 мм, дополнительный змеевик (штрипс или П-образный) с увеличением толщины стенки обечайки на 1 мм, усиленный мотор-редуктор и мешалку. Доступен боковой люк 510×410 мм, скребок на мешалку (для прямого и конического дна), соленоид для автоматической подачи холодной и горячей воды, диоптр с подсветкой, внутренняя емкость из AISI 316, объемная рубашка AISI 304, усиленная теплоизоляция ППУ 100 мм, сенсорное управление, датчик давления и пороговый датчик уровня.