Агрегат состоит из следующих частей:
- Каркас - служит опорой для всей конструкции.
- Дежа - чаша с прозрачной крышкой из органического стекла, внутри которой сбивается сырье. Оснащена поворотным механизмом, поэтому выгружать конечный продукт удобно.
- Замешивающий механизм - мешает сливки внутри сосуда. Приводится в действие с помощью редуктора и электродвигателя, имеет четыре лопасти.
- Сливной кран - помогает выводить побочные продукты, расположен в нижней части дежи.
- Устройство фиксирующее - обеспечивает фиксацию емкости в положении для работы и для выгрузки.
Маслобойка включается нажатием кнопки на пульте управления. Благодаря продуманной конструкции промышленная маслобойка отличается надежностью, простотой обслуживания и высокой гигиеничностью — все элементы, контактирующие с продуктом, выполнены из материалов, разрешенных для пищевой промышленности.