Варочные котлы КВ

Варочный котел — это универсальное решение для технологических линий на предприятиях молочной, кондитерской, мясной, рыбной промышленности, а также в общественном питании. Его используют для приготовления джемов, сиропов, варенья, кондитерских начинок, гелей, соусов, кетчупов, томатной пасты, овощных и фруктовых пюре, майонезов, заливок, маринадов, бульонов, холодца, варки субпродуктов, мясных и рыбных рулетов.

В косметической, фармацевтической, химической и лакокрасочной отраслях котел варочный пищевой применяют для производства мазей, гелей, шампуней, лосьонов, бальзамов, травяных сиропов и различных смесей. Кроме того, оборудование подходит для хранения жидких продуктов, включая нефтепродукты, ГСМ, спирт, масла и сырье.

Для молочных предприятий в Ижевске и по всей России варочный котел с рубашкой особенно востребован при пастеризации, варке сгущенного молока, приготовлении творожных масс и других процессов, где требуется равномерный нагрев без пригорания.

Варочный котел представляет собой двух- или трехслойный резервуар в вакуумном или атмосферном исполнении. Он может быть вертикального или горизонтального типа, изготовлен из пищевой нержавеющей стали и установлен на жесткой раме или регулируемых опорах. Конструкция предусматривает возможность наклона варочной емкости, приварную, съемную или подъемную крышку, а также рубашку под пар, воду, масло или глицерин.

Многие модели оснащаются мешалками различных типов, что делает варочный котел с мешалкой идеальным для густых и вязких продуктов. Оборудование комплектуется пультами автоматического или программного управления, которые позволяют полностью автоматизировать процессы приготовления.

Стандартная комплектация включает:

• Внутреннюю емкость из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 2,0 мм.
• Объемную рубашку из AISI 304 (2,0 мм).
• Обшивку из AISI 430 (1,5 мм).
• Теплоизоляцию пенополиуретаном или минватой 30 мм.
• Две съемные крышки из AISI 304.
• Конусное дно.
• Слив с дисковым затвором ДУ-50.
• Модуль ПР-100 с программным обеспечением и сенсорным управлением.
• Частотный преобразователь.
• Рамную мешалку с коническим мотор-редуктором.
• Нагрев ТЭН или пар.
• Перелив и пароотвод.
• 4 опорные ножки с регулируемыми болтами.

Это базовое исполнение, которое уже обеспечивает высокую эффективность на предприятиях переработки молока и сельскохозяйственной продукции.

Котел варочный электрический с ТЭНами удобен для небольших и средних производств, где нет централизованного пара. Он обеспечивает точный контроль температуры и экономичный расход энергии. Варочный котел с рубашкой под пар подходит для крупных линий, где требуется мощный и равномерный нагрев больших объемов.

Мы предлагаем гибкие решения под конкретные нужды: от компактных моделей для фермерских хозяйств Ижевска до промышленных установок для крупных молокозаводов России.

1. Выбор объема и типа нагрева в зависимости от производительности вашего предприятия.
2. Комплектация мешалкой и автоматикой для снижения ручного труда.
3. Дополнительные опции для повышения гигиеничности и удобства эксплуатации.
4. Тестирование и обучение персонала перед запуском в работу.

Для еще большей эффективности доступны следующие опции:

• Обшивка из нержавеющей стали AISI 304.
• Унифицированная рубашка AISI 304.
• Змеевик-штрипс AISI 304.
• Люк Ду400.
• Моющая головка.
• Исполнение из AISI 316.
• Полировка внутренней поверхности.
• Автоматическая промывка.
• Конденсатоотводчик.
• Скребки ZEDEX.
• Электрический кран для пара.
• Заливной патрубок с молочной муфтой Ду25.

Эти дополнения позволяют адаптировать варочный котел под специфические технологические процессы вашего производства.