Сыроварни ВДПС

Сыроварня ВДПС — это надежное решение для предприятий сельскохозяйственной и молочной промышленности в России, где требуется стабильное качество при переработке молока. Многие фермеры и небольшие сыродельни сегодня ищут, где купить сыроварню, которая справляется сразу с несколькими задачами: пастеризацией сырья, сквашиванием, обработкой творожной и сырной массы, приготовлением смеси для мороженого, а также нагревом и тщательным перемешиванием сложных жидких составов. Именно такую многофункциональность обеспечивает ВДПС — автоматическая сыроварня, сочетающая функции пастеризатора и полноценного сыроварочного аппарата.

Конструкция представляет собой прочную чашу из пищевой нержавеющей стали AISI, установленную на жестких регулируемых опорах. Внутри расположен эффективный перемешивающий механизм с возможностью реверса, а управление осуществляется через современный сенсорный контроллер. Оператор может выбрать готовый рецепт в автоматическом режиме или настроить параметры вручную — это особенно удобно при производстве разных сортов сыра.

ВДПС отличается продуманной конструкцией, обеспечивающей равномерный нагрев, минимальные теплопотери и удобство в эксплуатации. Вот что входит в базовую поставку:

• Внутренняя емкость из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 2,0 мм
• Объемная рубашка из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 2,0 мм
• Наружная обшивка из стали AISI 430 толщиной 1,5 мм
• Надежная теплоизоляция пенополиуретаном (ППУ) 30 мм
• Две съемные крышки из стали AISI 304
• Плоское дно с уклоном 2° для полного слива (коническое дно — по индивидуальному запросу)
• Сливной дисковый затвор ДУ-80, высота от пола 500 мм
• Модуль ПР-200 с программным обеспечением и сенсорным управлением
• Частотный преобразователь для плавной регулировки скорости
• Лопастная мешалка + ЛИРА (струнная или с ножами 1 мм)
• Нагрев ТЭН или паровой
• Перелив и пароотвод из рубашки
• Электроклапан подачи холодной воды в рубашку
• Г-образная надстройка (до 500 л)
• Четыре опорные ножки с регулируемыми болтами

Такая комплектация делает сыроварню ВДПС готовой к работе сразу после установки. Для ферм, которые планируют расширять ассортимент, предусмотрены сыроварни с ТЭНом — они проще в подключении и не требуют парогенератора.

Каждое предприятие имеет свои особенности, поэтому предусмотрены дополнительные опции, позволяющие адаптировать оборудование:

• Обшивка из AISI 304 — от 10 000 руб.
• Унифицированная рубашка AISI 304 — от 15 000 руб.
• Змеевик-штрипс AISI 304 — от 15 000 руб.
• Рамная мешалка с частотным преобразователем — от 38 000 руб.
• Люк Ду400 закрытого типа (от 400 л) — 30 000 руб.
• Моющая головка — 7 000 руб.
• Исполнение из AISI 316 — от 60 000 руб.
• Полировка внутренней поверхности — от 7 000 руб.
• Автоматическая промывка — по запросу
• Конденсатоотводчик — 40 000 руб.
• Пробоотборный кран — 5 000 руб.
• Мерная трубка — 9 000 руб.
• Мерная линейка — 3 000 руб.
• Электрический кран для пара — 25 000 руб.
• Заливной патрубок с молочной муфтой Ду25 — 6 000 руб.

По вашему техническому заданию возможна комплектация нестандартным оборудованием — от дополнительных патрубков до полной автоматизации.

Многие молочные хозяйства и фермы сегодня активно ищут, где купить автоматическую сыроварню или сыроварню с автоматической мешалкой, чтобы минимизировать ручной труд и повысить стабильность качества. ВДПС решает эти задачи: автоматический режим контролирует температуру, скорость мешалки и этапы процесса, что критично при производстве твердых, мягких сыров или творога. Сыроварня-пастеризатор в одном корпусе экономит место и ресурсы, а возможность выбора нагрева (ТЭН или пар) делает модель подходящей как для небольших цехов, так и для более крупных производств.